不同种类羊肚菌外观性状测定  

作　　者：许文艳[1,2,3] 于安芬 白滨[1,2,3] 李瑞琴 

机构地区：[1]甘肃省农业科学院畜草与绿色农业研究所,甘肃兰州730070 [2]甘肃省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,甘肃兰州730070 [3]农业部农产品质量安全风险评估实验室(兰州),甘肃兰州730070

出　　处：《河南农业》2020年第23期11-12,共2页

基　　金：国家农产品质量安全风险评估项目,项目编号:GJFP2019016;甘肃省青年科技基金计划项目,项目编号:17JR5RA183。

摘　　要：为探讨羊肚菌栽培种、野生种和野生驯化种外观特征的区别,本文对15份采自甘肃省主要产区、不同品种的羊肚菌(鲜品)菌盖高度、菌盖最粗处直径、菌柄长度、菌盖和菌柄纵切面肉质厚度5个特征指标进行了测定。结果表明:同一品种在不同种植区域和不同海拔高度,其基本外观性状表现不同;羊肚菌基本外观性状随品种驯化程度提高而优化;品种间菌盖肉质厚度平均从大到小的顺序均为:栽培种(0.98 mm)>野生驯化种(0.28 mm)>野生种(0.23 mm),菌柄肉质厚度平均从大到小的顺序为:栽培种(2.00 mm)>野生种(0.70 mm)>野生驯化种(0.62 mm)。

关 键 词：羊肚菌 栽培种 野生驯化种 野生种 外观性状 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]