委托代理理论在高校餐饮管理成效提升中的应用研究——以昆明某高校为例  

作　　者：蒋爱松[1] 

机构地区：[1]昆明冶金高等专科学校,云南昆明650033

出　　处：《现代商业》2020年第24期115-116,共2页Modern Business

摘　　要：高校餐饮管理工作在高校发展中扮演着重要的角色。近几年来,随着生活水平的提高,消费者对消费需求提出了更高的要求。为满足师生不同层次的消费需求,提高师生对高校餐饮服务管理工作的满意度,一些专家或学者对高校餐饮管理方法进行了一系列的研究。本文就当前昆明某高校餐饮管理存在的问题,把新制度经济学中的委托代理理论应用在餐饮管理合约的设计中,设计出激励与约束兼容的合约,从而提升餐饮管理的成效,提消费者对其餐饮服务管理工作的满意度。

关 键 词：餐饮管理 成效 提升 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济] G647.4[文化科学—高等教育学]