防范胆结石该怎么吃  

出　　处：《健康指南（中老年）》2020年第9期67-68,共2页

摘　　要：胆结石,也就是“胆石症”,是指胆囊或胆管内有“超浓缩”的胆汁,形成了结石。为了预防胆石症的发生,要先从饮食下手。1.限制高胆固醇食物。作为胆固醇的排泄和调节途径,胆汁中的胆固醇浓度与外源性摄入密切相关,因此,要控制外源性胆固醇食物的摄入量。外源性胆固醇摄入量应控制在每天300毫克以内,即控制动物内脏、肥肉、肉皮、鱼子、蟹黄等高胆固醇食物的摄入总量。

关 键 词：胆固醇浓度 外源性胆固醇 胆结石 动物内脏 胆石症 摄入量 胆汁 调节途径 

分 类 号：R65[医药卫生—外科学]