加强菌种选育研究 提高微生物菌种性状  

作　　者：景艳军 仲昭财 杨梢烽 

机构地区：[1]浙江省绍兴市浙江新和成股份有限公司

出　　处：《中国食品》2020年第16期96-97,共2页China Food

摘　　要：生物科技与产业革命打破了环境污染工业发展的瓶颈,小到酒精、大到各种维生素和酶制剂,在生物技术发展的基础上,都从工业合成转变为生物发酵生产。生物发酵生产离不开菌种,没有菌种,生物发酵就无从谈起,而菌种性能的好坏直接决定了一个企业的发展状况。

关 键 词：生物发酵生产 微生物菌种 菌种选育 生物科技 工业合成 产业革命 菌种性能 环境污染 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]