微波干燥法快速测定香菇培养料水分研究  

Study on the rapid determination of water content in the substrate of Lentinulaedodes by microwave drying method

作　　者：王秀清 Wang Xiuqing

机构地区：[1]河北平泉食用菌产业技术研究院,河北平泉067500

出　　处：《食药用菌》2020年第5期321-324,共4页Edible and Medicinal Mushrooms

摘　　要：为快速准确测定培养料水分含量,指导菇农生产,借鉴微波炉测定粮食、饲料等水分含量的方法,通过分析比较微波炉不同档位、培养料失水曲线及料面温度的变化趋势得出:采用微波炉(型号美的M1-235E),高火(功率1300 W)3 min后转中火(功率650 W)3 min,测定湿重20 g、水分含量40%~60%的香菇培养料,可获得较准确的水分含量结果,对比烘箱恒重法、水分测定仪的测定结果无显著差异。微波干燥法简便、快捷、实用,可解决常规测定方法投入大、时间长的问题。

关 键 词：微波干燥 食用菌培养料 水分测定 烘箱恒重法 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学]