葛根素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清抗氧化指标的影响  

作　　者：汪纪仓[1] 孙真真 李思涵 王啸林 钱满 邵晗 何芝凤 赵柯靓 

机构地区：[1]河南科技大学动物科技学院,河南洛阳471003

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2020年第17期115-120,共6页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：河南省科技攻关计划项目(172102110185);大学生创新创业训练计划项目;河南科技大学大学生研究训练计划(SRTP)项目(202010464068)。

摘　　要：为探讨葛根素在肉鸡上的应用效果,试验选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡480只,随机分为4组,即对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组,分别饲喂含0,0.4,0.8,1.6 g/kg葛根素、营养水平相同的全价饲料,试验为期42 d,在21,42日龄时测定生长性能、屠宰性能、肉品质、血清抗氧化指标及免疫器官指数,分析不同水平葛根素对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、免疫器官指数及血清抗氧化指标的影响。结果表明:不同水平葛根素对肉鸡平均体重(ABW)、平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)等生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。21日龄试验Ⅱ组腹脂率显著降低(P<0.05);21日龄试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和42日龄试验Ⅱ组腿肌滴水损失率显著降低(P<0.05);葛根素对肉鸡的胸腺指数、法氏囊指数无显著影响(P>0.05);试验Ⅱ组肉鸡血清总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),42日龄试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组超氧化物歧化酶(T-SOD)水平显著高于对照组(P<0.05)。说明葛根素具有改善肉品质的作用,并且可提高肉鸡抗氧化能力,葛根素的适宜添加水平为0.8 g/kg。

关 键 词：葛根素 肉鸡 生长性能 屠宰性能 肉品质 抗氧化能力 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学] S831[农业科学—畜牧学]