柞蚕雄蚕蛾粉的急性和亚急性毒性研究  

作　　者：文涛[1] 杨鸿武[1] 赵翠霞[1] 范文今[1] 

机构地区：[1]辽宁省疾病预防控制中心毒理所,辽宁沈阳110005

出　　处：《毒理学杂志》2020年第4期345-347,共3页Journal of Toxicology

基　　金：初级农产品生产质量安全监测及预警技术研究(2008215002)。

摘　　要：柞蚕雄蚕蛾属药食同源昆虫,含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和矿质元素等营养物质,其氨基酸种类齐全,比例比较合理,是全价蛋白[1]。柞蚕雄蚕蛾的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸含量较高,均超过《食物成分表》中其他动物的脂肪酸含量[2-3]。柞蚕雄蚕蛾营养保健功能非常丰富,但在食用的毒理学安全性评价方面,对柞蚕雄蚕蛾粉作为保健品的研究,尚缺乏系统的描述。本课题组采用最大耐受剂量法进行小鼠和大鼠的急性毒性试验,并通过SPF级SD大鼠进行柞蚕雄蚕蛾粉的亚急性毒性试验,为其在药品和食品领域开发利用的毒理学与安全性评价方面提供一些试验依据。

关 键 词：柞蚕雄蚕蛾粉 亚急性毒性 急性毒性 血清生化学 安全性评价 

分 类 号：R994.4[医药卫生—毒理学]