超高效液相色谱串联质谱法检测动物源性食品中β-受体激动剂类药物残留  

Determination of β-agonists drug residues in animal-original food by ultra high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry

作　　者：刘新辉 史永晖 丁文慧 郑洪妍 于振中 姜万丽 于金萍 曹亚栋 张媛媛 LIU Xinhui;SHI Yonghui

机构地区：[1]山东拜尔检测股份有限公司,山东潍坊261000 [2]济南市农业农村局,济南250099 [3]潍坊职业学院,山东潍坊261041 [4]山东标准检测技术有限公司,济南250000

出　　处：《农产品质量与安全》2020年第5期68-73,共6页Quality and Safety of Agro-Products

基　　金：山东省重点研发计划项目(2018YYSP019);山东省重大科技创新工程项目(2019JZZY011014)。

摘　　要：建立了一种快速酶解提取与QuEChERS净化相结合,经超高效液相色谱-串联质谱检测动物源性食品中β-受体激动剂类药物残留的方法。试样在pH为5.2的乙酸-乙酸钠缓冲体系及37℃水浴条件下,经β-葡萄糖醛酸酶水解提取2 h,经1%氨水乙腈萃取及无水硫酸镁脱水后,将上清液先后转移至QuEChERS净化管及反萃管中净化并盐析除水。以甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)作为流动相梯度洗脱,经Poroshell 120 EC-C18色谱柱分离待测物,采用鞘流电喷雾离子化,正离子分段扫描和多反应监测(MRM)模式检测,内标法定量。17种β-受体激动剂在0.2~20 ng/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,方法检出限为0.2μg/kg,方法定量限为0.5μg/kg,平均回收率为80.2%~108.5%,相对标准偏差为2.9%~12.4%(n=6)。实验结果表明,该方法操作简便、效率高、成本低、安全环保、定量准确、重现性好,可满足多种类型的动物源性食品中β-受体激动剂的残留检测要求。

关 键 词：β-受体激动剂 动物源性食品 液相色谱串联质谱 QUECHERS Β-葡萄糖醛酸酶 

分 类 号：O657.63[理学—分析化学] TS207.3[理学—化学]