大连裙带菜漂洋过海,牵动日本人的味蕾  

作　　者：梅姗姗 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国国家地理》2020年第10期174-179,共6页Chinese National Geography

摘　　要：在大连的基岩海岸上,自然生长的裙带菜像一丛丛水下盆景,舒展着硕大的叶片;养殖的裙带菜规规矩矩,倒挂在一排排整齐的绳子上……每年春节前后到4.5月是大连裙带菜繁忙的收获季,不久之后,它们将从大连港出发,奔向日本乃至全球。大连是不折不扣的裙带菜之乡,如今,这里的养殖裙带菜占全国的90%以上,占日本消费市场半数以上。大连裙带菜漂洋过海,走入日本高级料理店,走进寻常百姓家,深深影响着日本人的餐桌。

关 键 词：裙带菜 基岩海岸 收获季 一丛丛 大连港 消费市场 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]