高职酒店管理专业《宴会设计与管理》创客教育课程设计  

作　　者：罗霞[1] 

机构地区：[1]湖南商务职业技术学院,湖南长沙410205

出　　处：《农村经济与科技》2020年第16期281-282,共2页Rural Economy and Science-Technology

基　　金：湖南省教育科学“十三五”规划2017年度课题“‘双创’背景下高职酒店管理专业创客教育课程建设研究与实践”(编号:XJK17CZY060)研究成果。

摘　　要：本文根据宴会行业对创新创业人才的需求,设计高职酒店管理专创融合型课程——《宴会设计与管理》创客教育课程,按照“学做创一体”课程设计模式,对课程目标、课程内容、学习活动、学习空间、师资队伍、评价体系进行设计。通过开发优质课程资源,促进专创融合人才培养课程体系构建,实现信息化时代“双创”背景下高职酒店管理专业复合创新人才培养目标。

关 键 词：高职酒店管理 宴会设计 创客教育 课程设计 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]