浅谈纯生啤酒无菌取样阀的维护和管理  

作　　者：张标 钟金文 黄丹 

机构地区：[1]梅州珠江啤酒有限公司

出　　处：《中外酒业》2020年第17期24-29,共6页Global Alcinfo

摘　　要：目前无菌取样阀广泛应用于啤酒生产企业中,使用无菌取样阀是啤酒生产企业提升啤酒生产无菌化管理的一种重要手段。本文主要研究无菌取样阀的维护管理办法,从中规范无菌取样阀的清洁操作和建立保证无菌取样阀卫生的管理制度。

关 键 词：无菌取样阀 维护管理 清洗操作 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]