金秋赏佳味  

作　　者：谢宇(图) 谢霏霏(图) 李金波 刘志钢 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2020年第11期33-37,共5页Sichuan Cuisine

摘　　要：这组菜品在食材搭配、烹饪方式、装盘呈现上体现了中西结合的特点,以融合的方式让菜品时尚亮眼。玫瑰脆盏沙拉原料:春卷皮8张虾仁8只沙拉酱20克草莓20克黄瓜20克干玫瑰花瓣5克食用油适量制法:1.锅上火,放油烧热,放入春卷皮炸至酥脆且定型成盏窝状,捞起沥油。

关 键 词：烹饪方式 沙拉酱 春卷皮 食用油 玫瑰花瓣 食材 菜品 中西结合 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]