果中栗真有益  

作　　者：梅洪刚 

机构地区：[1]不详

出　　处：《医食参考》2020年第11期42-42,共1页

摘　　要：板栗是我国的特产,素有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。栗子可以代粮,与红枣、柿子等并称为“铁杆庄稼”。板栗吃法甚多,可炒食煮食,也可制成罐头、蜜饯食用,其中最受欢迎的莫过于糖炒栗子。糖炒栗子味道甜美,但真正会做糖炒栗子的人并不多。曾在一个村庄里看到过糖炒栗子的小摊,两臂之围的一口铁锅,里面装着大半锅黑色的铁砂,锅下一只煤气小灶,不大的火苗在阳光下若有若无地燃烧……

关 键 词：铁杆庄稼 人参果 糖炒栗子 板栗 柿子 红枣 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]