开裂的胡萝卜不建议食用  

作　　者：张炳 

机构地区：[1]不详

出　　处：《山西老年》2020年第12期65-65,共1页

摘　　要：食用胡萝卜老少皆宜。胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,还具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞的功能和作用。胡萝卜含有一种槲皮素,有利于增加冠状动脉血流量,促进肾上腺素合成。

关 键 词：冠状动脉血流量 表皮组织 维生素A 胡萝卜 细菌感染 促进生长 槲皮素 上皮细胞 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]