特色地方猪肉销售的主要问题探讨  

Discussion on the main problems of local pork sales

作　　者：李兴桂 郭宗义[2] 刘书伦 Xinggui Li;Zongyi Guo;Shulun Liu(Suijiang Animal Health Supervision Institute,Suijiang,Yunnan 657700,China;Chongqing Academy of Animal Husbandry Sciences,Chongqing Pig Raising Engineering Center,Key Laboratory of Pig Science,Ministry of Agriculture,Rongchang,Chongqing 402460,China;Suijiang zhuzhuxia Co.,ltd.,Suijiang,Yunnan 657700,China)

机构地区：[1]绥江县动物卫生监督所,云南绥江657700 [2]重庆市畜牧科学院,重庆市养猪工程中心农业农村部养猪科学重点实验室,重庆荣昌402460 [3]绥江县猪猪侠公司,云南绥江657700

出　　处：《猪业科学》2020年第11期125-126,共2页Swine Industry Science

摘　　要：特色地方猪是含有地方猪血缘的猪的统称。近年来,随着人们生活水平的提高,对优质猪肉的需求越来越迫切。因此,特色地方猪产业得以迅速发展,全国各地出现了名目繁多的“土猪”、“高山猪”、“黑猪”、“生态猪”、“粮食猪”等等,土猪肉档口遍地开花,鱼龙混杂,同一品牌的猪肉产品一致性差,口感时而好时而差,很多消费者分不清哪种猪肉好,消息来源只有经销商发布的宣传广告,国家也没有相应标准,缺乏监管,长此以往,将不利于特色地方猪产业的发展。文章就特色地方猪产业发展存在的一些主要问题进行探讨。

关 键 词：消息来源 宣传广告 产品一致性 优质猪肉 经销商 猪产业 猪肉销售 生态猪 

分 类 号：F326.3[经济管理—产业经济]