擅长趁虚而入的肠杆菌科细菌  

作　　者：纫秋 

机构地区：[1]山东大学微生物国家重点实验室

出　　处：《食品与健康》2020年第12期44-45,共2页

摘　　要：食品安全国家标准《食品微生物学检验GB4789》对“肠杆菌科”的定义为:在给定条件下发酵葡萄糖产酸、氧化酶阴性的需氧或兼性厌氧革兰氏阴性,无芽胞杆菌。主要包括埃希氏菌属、沙门氏菌属、克雷伯氏菌属、变形杆菌属、枸橼酸杆菌属和耶尔森氏菌属等25个属。

关 键 词：埃希氏菌属 克雷伯氏菌属 沙门氏菌属 变形杆菌属 肠杆菌科细菌 耶尔森氏菌属 芽胞杆菌 兼性厌氧 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]