禽源沙门氏菌净化检测技术研究进展  

Updated study on detection and eradication technology of avian-derived Salmonella infection

作　　者：牛琼 杨斌 杨溢[1,2] 朱国强[1,2] NIU Qiong;YANG Bin;YANG Yi

机构地区：[1]扬州大学兽医学院,江苏扬州225009 [2]江苏省动物重要疫病与人兽共患病防控协同创新中心,教育部农业与农产品安全国际合作联合实验室,江苏扬州225009

出　　处：《中国预防兽医学报》2020年第10期1073-1078,共6页Chinese Journal of Preventive Veterinary Medicine

基　　金：国家十三五重点研发计划项目(2017YFD0500105);江苏省重点研发计划(现代农业)BE2017342;扬州市科技局国际合作项目(YZ2018154);江苏高校优势学科建设工程资助项目。

摘　　要：沙门氏菌(Salmonella)是人类细菌性食源性疾病的主要来源之一,可引起胃肠炎和菌血症,也可导致临床并发症和死亡。美国疾病控制和预防中心(Centers for disease control and prevention,CDC)曾报道,仅在美国每年就发生约120万例沙门氏菌病病例[1-2]。在人类感染沙门氏菌的病例中,有近75%的感染是由于食用受污染的猪肉、禽肉和牛肉等引起的[3]。

关 键 词：沙门氏菌病 胃肠炎 菌血症 禽源沙门氏菌 临床并发症 检测技术研究 

分 类 号：S852.61[农业科学—基础兽医学]