柠檬酸在断奶仔猪饲粮中应用的研究进展  

Research Progress on Citric Acid Application to Weaned Piglets

作　　者：李洪民 董丽[1] 喻礼怀[1] LI Hongmin;DONG Li;YU Lihuai(College of Animal Science and Technology,Yangzhou University,Jiangsu Yangzhou 225009,China)

机构地区：[1]扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《中国畜牧杂志》2020年第12期25-28,共4页Chinese Journal of Animal Science

基　　金：江苏省基础研究计划(自然科学基金)青年(BK20170490);江阴市科技创新专项(现代农业科技发展项目)(JY0603A010103180020PB);江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS(2019)148)。

摘　　要：柠檬酸是一种优质的天然酸化剂,可提高饲粮的适口性,对断奶仔猪的生长性能、抗氧化功能以及免疫功能均有改善作用,作为重要的有机酸在断奶仔猪饲粮中得到广泛应用。本文综述了柠檬酸对断奶仔猪的生长性能、免疫功能和抗氧化功能的影响及其作用机理,为柠檬酸在仔猪生产中的应用和研究提供理论依据。As a high-quality natural acidifier,citric acid can improve the palatability of diet,growth performance,antioxidant function and immune function of weaned piglets.As an important organic acid,citric acid is widely used in diet of weaned piglets.The article reviewed the effects and mechanism of citric acid on growth performance,immune function and antioxidant function of weaned piglets and provided a theoretical basis for the application and research of citric acid in piglet production.

关 键 词：仔猪 柠檬酸 免疫 抗氧化 

分 类 号：S828.5[农业科学—畜牧学] S816[农业科学—畜牧兽医]