聚焦冷链食品您所关心的那些事  

作　　者：徐兴利 黄家伟 

机构地区：[1]不详

出　　处：《食品界》2020年第12期8-15,共8页Food Industry

摘　　要：近段时间,关于冷链食品安全性的争论甚嚣尘上。在疫情防控常态化阶段,对于人员及物品的消毒防疫工作也逐渐常态化,冷链食品因其低温特性,目前仍是消毒工作中的重点和难点。同时,冷链食品是人们餐桌上的常客,其安全性直接关系到人们的身体健康,如何确保冷链食品不受污染是社会各界关注的焦点。

关 键 词：疫情防控 低温特性 消毒工作 常态化 消毒防疫工作 安全性 重点和难点 身体健康 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]