加工鲜食兼用型金瓜新品种崇金2号  

作　　者：朱忠南 朱爱萍 刘俊峰 

机构地区：[1]上海崇明特种蔬菜研发中心,202156 [2]上海市崇明区农业技术推广中心 [3]上海雨瀛农业科技有限公司

出　　处：《长江蔬菜》2021年第1期14-15,共2页Journal of Changjiang Vegetables

基　　金：上海市崇明区科技创新行动计划项目(CK2019-5)。

摘　　要：金瓜为葫芦科美洲南瓜(西葫芦)的一个变种,又称搅瓜、金丝瓜、面条瓜等。金瓜自然成丝、色泽金黄、清脆爽口,是我国第三大岛——上海崇明岛的传统特产蔬菜,栽培历史悠久,2014年崇明金瓜获得农产品地理标志认证。近年来,金瓜作为特色蔬菜产业的优势品种得到长足发展,应用现代保鲜加工技术,开发出了真空包装金瓜丝等系列产品,进入超市、宾馆、饭店销售,初步形成了崇明金瓜产、加、销一体的产业链。由于长期以来农民随意选种留种,使金瓜品种混杂和退化,导致产量低、品质差、商品率不高、不适宜加工等,使崇明金瓜始终难以形成规模化种植和产业化加工。

关 键 词：品种混杂 特产蔬菜 美洲南瓜 兼用型 金瓜 西葫芦 搅瓜 规模化种植 

分 类 号：S642.6[农业科学—蔬菜学]