寻味银丝面  

作　　者：李燕燕 

机构地区：[1]不详

出　　处：《北方人》2020年第23期34-34,共1页Northerner

摘　　要：在一个“老成都”的眼里,银丝面总让人忘不了。肥美鲫鱼熬出的牛乳鲜汤做底,搭上一小把烫熟的豌豆尖一嫩得仿佛能在齿舌间立时消融。挑起细如发丝的面线人口之前,必要先喝一口汤,感受那种恰到好处的熨帖。要寻老成都心头那碗熨帖的银丝面,必得穿进小巷子走过老院子。成都真正的老院子,现存已不多,常围着一个小小天井,四周分列几户人家。经过老院子走出旧巷子,能端出一碗熨帖银丝面的小吃店还在前面。“往前端端走哈!”巷口的老婆婆指引着。

关 键 词：银丝 端端 院子 恰到好处 

分 类 号：I26[文学—中国文学]