野生菌:亟待认识和科学利用的珍贵自然资源  

作　　者：刘培贵[1,3] 图力古尔 王向华[1,3] 包海鹰[2] 赵峰岚 

机构地区：[1]中国科学院昆明植物研究所,云南昆明650204 [2]吉林农业大学农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室,吉林长春130118 [3]云南省野生菌保护发展协会,云南昆明650000

出　　处：《科技成果管理与研究》2020年第12期32-40,共9页Management And Research On Scientific & Technological Achievements

基　　金：国家自然科学基金与云南省政府联合基金项目(U1202262);国家自然科学基金项目(30470011、31270075);云南省科技创新强省计划项目(2009AC013)成果之一.

摘　　要：野生菌是未被充分认识和科学利用的珍贵资源,利用潜力巨大。野生菌在科学界被称之为高等大型真菌,民间俗称野生菌或野蘑菇,全球估计14万种,已知1.4万种,我国记载有9302种,其中,可食1789种、药用798种、食药兼用561种.自然测算产量达5×10^10千克/年,实际利用率不足0.5%。野生菌在维护青山绿水自然生态系统中起到了不可替代的作用,同时,是高端绿色食材和天然药源宝库,也是山地林区和草原牧区脱贫致富的重要生物资源。提高认知,深化改革,政策推动引导,实施科学管护和合理利用,可使野生菌形成持续发展的绿色产业,达到多方共赢。

关 键 词：野生菌 森林与草原 食药源结构 科学管护与利用 菌业扶贫 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] S567.3[农业科学—园艺学]