美国内战时期的日常饮食(续11)  

作　　者：邹涛 周辉 

机构地区：[1]不详

出　　处：《轻兵器》2021年第2期67-71,共5页Small Arms

摘　　要：本文前十部分介绍南北战争时期双方冬季军营饮食、感恩节的由来与节日饮食、口粮的烹饪“艺术”及毁誉参半的脱水蔬菜、口粮供应和分配问题与连队的“小金库”、战争中的随军商贩、改变命运的燕麦及最后的牛肉盛宴,本篇继续呈现最后的牛肉盛宴——。

关 键 词：脱水蔬菜 节日饮食 日常饮食 南北战争 烹饪 牛肉 小金库 毁誉参半 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]