食品加工机械智能化生产技术的发展研究——评《食品加工机械与设备》  

作　　者：赵勇[1] 

机构地区：[1]海南职业技术学院

出　　处：《有色金属（冶炼部分）》2021年第1期I0016-I0016,共1页Nonferrous Metals（Extractive Metallurgy)

基　　金：2017年海南自然科学基金面上项目(317176)。

摘　　要：近年来,随着人工智能、大数据、机器视觉、物联网、区块链等信息技术的快速发展,以智能制造为代表的新一轮产业变革在全球兴起,无论是智能化、数字化发展潮流,还是定制化、个性化发展特征,都逐渐影响到制造业乃至各行各业的未来布局。就食品加工机械行业而言,其产品种类日趋丰富,品质与性能也不断优化,但我国食品机械行业与国外竞争对手相比.

关 键 词：食品加工机械 产业变革 定制化 智能制造 人工智能 区块链 信息技术 大数据 

分 类 号：TP29[自动化与计算机技术—检测技术与自动化装置] TS203[自动化与计算机技术—控制科学与工程]