应用型本科食品科学类专业系列教材建设的思考  

作　　者：梁爱荣[1] 

机构地区：[1]中国农业大学出版社

出　　处：《出版广角》2020年第24期79-81,共3页View on Publishing

摘　　要：文章以应用型本科食品科学类专业系列教材为例,对食品科学与工程类教材的定位、形态、内容、管理和运营方式、建设情况开展实践性研究。专业链和产业链的有效对接,纸质媒介与数字资源的有机结合,思政教育对专业教育的渗透,校际间、校企间教学资源的共享和互补,为该教材的编写质量奠定了基础。

关 键 词：应用型本科食品科学类专业系列教材 专业链 产业链 数字化 

分 类 号：G237.9[文化科学]