饮食的流动互通与多民族文化交流交融--杜莉等著《丝路上的华夏饮食文明对外传播》读书札记  

作　　者：黄金[1] 王文涛 

机构地区：[1]长江师范学院政史学院,重庆408100 [2]吉林大学哲学社会学院,长春130012

出　　处：《黑龙江民族丛刊》2020年第6期147-149,共3页Heilongjiang National Series

摘　　要：《丝路上的华夏饮食文明对外传播》一书经纬结合,史论相扣,结构完整,资料丰富,内容全面,建构了一个十分完整的研究饮食文化交流的学术体系。可以认为,《丝路上的华夏饮食文明对外传播》是一部关注、描写和深入研究古代丝绸之路上华夏饮食文明与对外传播的佳作。

关 键 词：饮食 丝路 文化交流交融 

分 类 号：C950[社会学—民族学]