武平特种绿茶采制加工技术综述  

作　　者：刘汉炳 

机构地区：[1]武平县桃溪镇乡村振兴服务中心,364303

出　　处：《福建茶叶》2020年第12期6-7,共2页Tea in Fujian

摘　　要：本文对武平绿茶中的特种绿茶概况,尤其是对其中的梁野翠芽(扁形茶)、梁野雪螺(螺形茶)、梁野翠珠(珠形茶)三大品类茶的品种选择、采制加工技术、及按此工艺所产的产品品质特点、当地生产中所取得的实际成效,进行了详细的介绍与比较全面的综述。

关 键 词：武平特种绿茶 采制 加工技术 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]