栽培方式对粳稻南粳46产量和品质的影响  

Impacts of cultivation modes on yield and grain quality of japonica rice“Nanjing 46”

作　　者：张玉[1] 周锋利[2] 张文芳[2] 须奕骎 樊丽萍[2] Zhang Yu

机构地区：[1]上海市农业技术推广服务中心,上海201103 [2]上海市嘉定区农业技术推广服务中心,上海201800

出　　处：《江苏农业科学》2021年第1期73-77,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：上海市科技兴农项目-青年人才成长计划项目[编号:沪农青字(2018)第4-3号]。

摘　　要：为探究不同栽培方式对优质食味粳稻产量和品质的影响,以南粳46为试验材料,通过大田对比试验,设置人工直播、机械穴播、机械插秧3种栽培方式,研究对水稻生育期、茎蘖动态、产量及构成因素、加工品质、外观品质、蒸煮食味品质、营养品质的影响。结果表明,全生育期天数表现为机械插秧>机械穴播>人工直播;产量表现为机械插秧>机械穴播>人工直播;在稻米品质方面,与机械穴播、人工直播相比,机械插秧的加工品质、外观品质、营养品质均有明显提高,整精米率、蛋白质含量提高,垩白度降低,蒸煮食味品质中胶稠度变长,直链淀粉含量下降。

关 键 词：南粳46水稻 栽培方式 产量 品质 机械插秧 机械穴播 人工直播 

分 类 号：S511.220.4[农业科学—作物学]