重庆市肉兔产业关键技术研发集成与推广应用  

作　　者：王永康 李洪军[2] 景开旺 张宇昊[2] 谭宏伟 贺稚非[2] 张晶 夏杨毅[2] 康雷 郑中福 江欢 

机构地区：[1]重庆市畜牧技术推广总站,重庆401121 [2]西南大学,重庆400715 [3]重庆阿兴记产业集团有限公司,重庆401120 [4]重庆兔管家科技发展有限公司,重庆401120

出　　处：《中国科技成果》2021年第1期14-15,共2页China Science and Technology Achievements

基　　金：国家免产业技术体系肉加工与综合利用岗位科学家项目(CARS-44-D-1);国家兔产业技术体系渝北综合试验站项目(CARS-44-E-14);国家自然科学基金项目“免肉中腥味物质已酸的分离鉴定及其产生机理的研究”(31671787);“重庆肉兔种质资源创新研究与利用”(cstc2015shmszx80039);“优质肉免规模高效养殖技术集成与示范”(cstc2015shmszx80045);“重庆阿兴记优质肉兔育肥与高品质兔肉生产技术研究”(cstc2012gg-yyjsB80006);重庆山地特色高效农业草食牲畜产业技术体系项目(Y201703,Y201803,Y201903)。

摘　　要：重庆是我国肉兔产业发展的重要生产和消费区域,肉兔出栏数量居全国第三位.肉兔产业是重庆市的区域特色产业,加快肉兔产业发展对畜牧业结构调整、脱贫攻坚、乡村振兴和满足人们对美好生活的需要具有重要意义.但重庆市肉兔产业发展还存在优良种兔缺乏、兔场设计不规范、养殖效率不高、兔产品加工薄弱等问题,亟需加大研发和推广力度,破解产业关键技术环节制约.项目以技术研发为基础,示范基地为抓手,龙头企业为依托,产业化生产为纽带,采取"产、学、研、推"有机结合方式,开展了国外优良肉兔配套系引进繁育及推广、肉兔规模高效养殖、兔肉加工等关键环节技术研发与集成创新,形成了一套"良种肉兔-规模高效养殖-兔肉产品加工"的肉兔规模化标准化产业化技术体系,项目的技术路线图如图1所示.

关 键 词：技术路线图 区域特色产业 乡村振兴 产业化技术 肉兔产业 关键技术环节 兔产品 集成创新 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]