枯草芽孢杆菌S-16产抗菌蛋白发酵条件优化及蛋白分离纯化  

Optimization of fermentation conditions and purification of antagonistic proteins produced by Bacillus subtilis strain S-16

作　　者：路妍 杨鑫 吴文庆 连紫倩 扈景晗 周洪友[1] Lu Yan

机构地区：[1]内蒙古农业大学园艺与植物保护学院,内蒙古呼和浩特010011

出　　处：《江苏农业科学》2021年第2期63-70,共8页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：内蒙古自然科学基金(编号:2017BS0303);内蒙古高等学校科学研究项目(编号:NJZY17069)。

摘　　要：以抑菌率为指标,采用单因素试验和响应面法对枯草芽孢杆菌S-16菌株产抗菌蛋白的发酵条件进行优化。结果表明,以可溶性淀粉为碳源,大豆蛋白胨为氮源,初始pH值为7.5的LB液体培养基,接种量为4.74%,在温度为34℃条件下振荡培养53 h,转速为200 r/min为菌株最佳发酵条件。在此条件下纯化得到的抗菌蛋白分子量约为35 ku,对向日葵核盘菌抑菌率达58.6%,比优化前提高了3.19倍。稳定性试验结果表明,抗菌蛋白0~80℃、pH值为2~10时均有抑菌活性,说明该蛋白具有很好的热稳定性和酸碱稳定性。

关 键 词：枯草芽孢杆菌 抗菌蛋白 核盘菌 响应面法 纯化 发酵条件优化 

分 类 号：S432.44[农业科学—植物病理学]