德州市餐饮具集中式消毒效果监测分析  

作　　者：王录军 赵建军 

机构地区：[1]山东省德州市卫生计生综合监督执法局,山东德州253014

出　　处：《中国消毒学杂志》2020年第12期957-958,共2页Chinese Journal of Disinfection

摘　　要：目的对德州市集中式消毒单位餐饮具消毒效果进行监测。方法采集2015年1月-2018年12月德州市卫生监督机构对辖区17家集中式消毒单位的监督检测数据,不同类型餐饮具消毒合格率进行比较,同时对不同年份消毒合格率进行比较。结果监测样品2185份,总消毒合格率为87.54%,呈逐年上升趋势,差异有统计学意义;在不同类型餐饮具检测中,筷子的检测合格率最低,为76.86%,有显著差异;不同辖区内乡镇、城乡结合部合格率较低,为82.43%,有显著性差异。在17家集中式消毒单位的9项内容调查发现存在问题比较多。结论德州市集中式消毒单位餐饮具消毒质量有待加强,卫生监督机构应加强监管。

关 键 词：餐饮具 集中消毒 效果分析 

分 类 号：R187[医药卫生—流行病学]