山药加工产业发展现状及存在的问题探讨  

作　　者：李晓龙 徐同成[2] 臧传江[1] 付在秋[1] 岳林旭[1] 

机构地区：[1]山东省轻工农副原料研究所,山东潍坊261500 [2]山东省农业科学院农产品研究所,山东济南250100

出　　处：《种子科技》2021年第4期127-128,共2页Seed Science & Technology

基　　金：山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2016B16);山东省农业科学院农业科技创新工程(CXGC2018E23)。

摘　　要：由于山药经济效益较高,近年来种植面积和产量逐渐增加,随之而来的是山药产能过剩、利润越来越低的问题日益突出。为了提升山药的附加值和消化过剩产能,各类山药加工产品层出不穷,综合阐述了目前山药加工产业的发展现状及存在问题,为山药加工产业发展、解决产业问题的研究提供了理论基础及方向。

关 键 词：山药加工产业 现状 存在问题 

分 类 号：F326.13[经济管理—产业经济]