翠嫩艾叶美食  

作　　者：辛宝[1] 李纯静 

机构地区：[1]陕西中医药大学 [2]不详

出　　处：《大众医学》2021年第3期42-42,共1页

摘　　要：艾,也叫艾蒿、香艾,是多年生草本或略成半灌木状植物,被称为“医草”,全草都可药用。艾味苦,性微温,有很好的温补阳气功效,其鲜叶即艾叶。《诗经》中就有采摘艾叶的描写:“彼采萧兮,一日不见,如三秋兮!彼采艾兮,一日不见,如三岁兮!”在古代,无论是民间还是宫廷,均有食用艾叶制品的习俗,江南、潮汕、闽南等地至今仍有喝艾酒、吃艾糕等习俗。

关 键 词：多年生草本 温补阳气 艾叶 性微温 灌木状 《诗经》 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]