天然叶黄素与合成黄色素对鸡蛋蛋黄着色效果的影响  

The Effect of Natural Lutein and Synthetic Yellow Pigment on the Coloring Effect of Egg Yolk

作　　者：吕勇 叶家平 檀凯 王银东 武进 吴世林 Lv Yong

机构地区：[1]广州智特奇生物科技股份有限公司

出　　处：《广东饲料》2021年第2期24-26,共3页Guangdong Feed

摘　　要：本试验旨在研究天然叶黄素与合成黄色素对蛋黄着色的影响。试验选取40周龄蛋鸡360只,随机分成4个组,每组3个重复,每重复30只。对照组基础日粮中添加1000ppm天然叶黄素,试验1-3组基础日粮中分别添加50ppm合成黄色素1、50ppm合成黄色素2和50ppm合成黄色素3,试验为期30天。试验结果:各试验组的蛋黄颜色显著优于对照组(P<0.05);各试验组之间的蛋黄颜色无显著差异(P>0.05)。结果表明:(1)5ppm合成黄色素1对蛋黄着色效果显著优于20ppm天然叶黄素;(2)市场上不同品牌合成黄色素对蛋黄着色效果无显著差异,其中合成黄色素1和合成黄色素2的着色效果相当,且均略优于合成黄色素3。

关 键 词：天然叶黄素 阿朴酯 蛋黄 着色 

分 类 号：S815.9[农业科学—畜牧学]