影响动物食品安全的因素及防控措施  

作　　者：王强 

机构地区：[1]辽宁生态工程职业学院,辽宁沈阳110122

出　　处：《畜牧兽医科技信息》2021年第2期21-21,共1页Chinese Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

摘　　要：近几年,由于畜牧业的不断快速发展,动物食品的数量也快速增加,但是同时也带来一些的问题。例如2008年三鹿奶粉发生的"三聚氰胺"事件,2012年在山东发生的"快大鸡"事件等。因此,对动物食品安全需要高度的重视,加强动物食品质量安全监管、确保动物产品和公共卫生安全,维护消费者的身体健康及合法权益就显得尤为的重要。本文通过对影响动物食品安全因素的进行分析,提出了保障动物食品安全的措施,供参考。

关 键 词：动物食品 安全 因素 防控措施 

分 类 号：S859.84[农业科学—临床兽医学]