大鲵人工生态养殖关键技术  

作　　者：田宗轩 

机构地区：[1]重庆市巫溪县农业农村委员会

出　　处：《农家科技》2021年第3期49-52,共4页

摘　　要：大鲵是中国大鲵的简称,俗称“娃娃鱼”,隶属于两栖纲、有尾目、隐鰓鲵科,是国家二级重点保护水生野生动物。大鲵是珍贵稀有的资源,有广泛的经济、生态价值,可供食用、药用、科研等,是一种公认价值极高的经济动物。大鲵肉质鲜美可口,富含17 种氨基酸,据有关资料显示,含有DHA 活性钙和金属硫蛋白、胶原蛋白,其皮、胃、尾、血、腺体分泌液有较高的药用和保健作用,可清除人体有害自由基、吸收有害的重金属离子,改善人体血液循环,增强免疫力。

关 键 词：人体血液循环 水生野生动物 增强免疫力 胶原蛋白 人工生态 金属硫蛋白 大鲵 活性钙 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]