我国科学家发明出一种毒蘑菇快速检测方法  

出　　处：《蔬菜》2021年第4期18-18,共1页Vegetables

摘　　要：快速鉴别有毒蘑菇是世界性难题。有毒与可食蘑菇往往长相相似,误食毒蘑菇会产生严重后果。2021年2月25日,中国科学院研究团队的一项发明成果只需3~5 min即可检测出蘑菇是否含有鹅膏环肽毒素。毒蘑菇的毒理机制各异,但含有鹅膏环肽毒素的蘑菇占据了主导地位。中国科学院昆明植物研究所真菌地衣多样性与适应性进化团队经多年技术攻关,掌握了快速鉴别含有鹅膏环肽毒素蘑菇的方法.

关 键 词：中国科学院 昆明植物研究所 毒蘑菇 快速鉴别 适应性进化 快速检测方法 毒理机制 环肽 

分 类 号：TS219[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]