食品包装用尼龙树脂及成品中残留己内酰胺的测定  

作　　者：郑家传 

机构地区：[1]苏州市环科环保技术发展有限公司,苏州215007

出　　处：《中国食品工业》2020年第15期50-51,共2页China Food Industry

摘　　要：尼龙作为一种稳定的高分子材料已经被广泛的用在食品器皿上,但是尼龙炊具及尼龙食品包装在一定的温度条件下会释放出各类化学物质到食物中,其释放的化学物质中,我们已了解的己内酰胺会对人体内脏造成极其重大的损伤[1]。所以测定尼龙材料中己内酰胺在特定条件下的迁移含量是一个很重要的安全指标。本文按照国家标准GB 5009.156-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》的方法对样品进行测试前处理,仪器运用顶空气相色谱和质谱联用仪,对试样进行精度更高的化学分析,建立了食品包装材料中己内酰胺迁移量的气质联用仪的测定方法。

关 键 词：食品包装 尼龙 己内酰胺 

分 类 号：TQ3[化学工程]