扁豆健脾食疗方  

作　　者：郭旭光 

机构地区：[1]山东省莱州市慢性病防治院,261400

出　　处：《农村百事通》2021年第5期59-59,共1页

摘　　要：扁豆属豆科一年生草本植物扁豆的种仁,又称白扁豆、蛾眉豆、鹊豆、篱笆豆等。扁豆原产于印度和印度尼西亚,汉、晋时传入中国。扁豆按花色分为白、黑、紫三种,是深受人们喜食的蔬菜,它含有丰富的蛋白质、维生素B和钙、磷、铁、锌等营养成分。扁豆性平、味甘,具有健脾和胃、消暑化湿等功效,适用于脾胃虚弱、反胃冷吐、食少久泻、暑湿吐泻、小儿痛积、赤白带下等症。

关 键 词：脾胃虚弱 蛾眉豆 扁豆 久泻 赤白带下 健脾和胃 食疗方 维生素B 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]