高效液相色谱法测定食品中苏丹红的研究  

作　　者：孙雪娜 

机构地区：[1]阿鲁科尔沁旗市场监督管理局

出　　处：《中国食品》2021年第9期68-68,共1页China Food

摘　　要：苏丹红是一种化学染料,具有致癌性,不允许在食品中添加。但有些不法商贩为了让食品颜色更鲜艳,仍会使用苏丹红,因此加强对食品中苏丹红的检测十分必要。本实验在参考国内外检测方案的基础上,对检测方案进行了改善,实现了简单、迅速、准确的目的。一、材料及方案1.仪器。高效液相色谱仪安捷伦1100(二极管阵列检测器)和一些常用仪器。2.试剂和标准物。甲醇(色谱纯度);乙腈(色谱纯度);有机酸溶剂(CH3COOH∶HCL∶H2O=10∶2∶1);20%NAOH溶液;乙醚+石油醚(1+1)(分析纯度)。

关 键 词：高效液相色谱仪 二极管阵列检测器 苏丹红 致癌性 常用仪器 石油醚 检测方案 化学染料 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]