棉籽糖的生理功能及在动物生产中的应用  

作　　者：石光 

机构地区：[1]岫岩满族自治县农业农村发展中心,辽宁岫岩114300

出　　处：《新农业》2021年第9期32-33,共2页

摘　　要：棉籽糖属于非还原性三糖,由果糖、半乳糖、葡萄糖组成,并广泛存在于棉籽、玉米和各种豆科植物中,其中在棉籽中的含量最高,其含量大致范围为5%~9%。棉籽糖本身有很多优点,例如,促进双歧杆菌增殖、抑制有害病原菌增殖、提升免疫力等,其最重要的优点是可以减少或替代抗生素的使用,这样就可以在本质上减少抗生素的使用,促进人类健康发展。

关 键 词：棉籽糖 生理功能 豆科植物 非还原性 果糖 葡萄糖 半乳糖 人类健康 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]