辽宁省树莓产业发展现状分析  

Analysis on the development status of raspberry industry in Liaoning Province

作　　者：魏鑫[1] 王宏光[1] 王升[1] 刘修丽 高树清[1] 刘成[1] WEI Xin;WANG Hong-guang;WANG Sheng

机构地区：[1]辽宁省果树科学研究所,辽宁熊岳115009

出　　处：《北方果树》2021年第3期48-49,共2页Northern Fruits

基　　金：辽宁省重点实验室建设项目(2020JH13/10200051);“一带一路”联合实验室或研究中心项目(2020JH2/10500005)。

摘　　要：树莓(Rubus corchorifolius L.f)属蔷薇科(Rosaceal)悬钩子属(Rubus L.)灌木,其果实是正在开发的小浆果,色泽宜人,柔嫩多汁,风味独特。除含有糖、酸、维生素等营养物质外,还富含过氧化物歧化酶、花青素、鞣花酸、类黄酮等营养保健成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫力、保护视力等功能。

关 键 词：过氧化物歧化酶 营养物质 小浆果 悬钩子属 保护视力 鞣花酸 树莓 营养保健成分 

分 类 号：S663.2[农业科学—果树学]