当前肉鸡产业发展问题透析  

Analysis on the development of broiler industry in China

作　　者：赵德峰 Zhao Defeng

机构地区：[1]山东寿光鸡宝宝肉鸡养殖专业合作社,山东寿光262700

出　　处：《中国禽业导刊》2021年第6期25-26,共2页Guide To Chinese Poultry

摘　　要：要想真正看透肉鸡养殖产业,不得不进行系统的思考,离不开产业特点、消费习惯、消费趋势、消费成本和养殖风险。肉鸡养殖产业周期短、见效快,只需要区区两个月,饲料就可以转化为鸡肉被端上餐桌。从消费趋势上来看,鸡肉属于白肉,既被年轻人青睐,又适合中老年人养生,这一点已经被广大消费者所熟知。最近三年,受非洲猪瘟的影响,代偿性消费也给鸡肉腾出了更多的“胃肠份额”。至于消费成本,无论是从饲料转化效率还是市场行情来看,鸡肉产品的价格远远低于猪肉和牛、羊肉,将不可避免地成为肉类消费榜上的“二当家”。

关 键 词：非洲猪瘟 饲料转化效率 养殖风险 消费趋势 肉鸡产业 肉类消费 消费成本 消费习惯 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]