横峰县成年常住居民盐摄入及盐相关知信行现状分析  

作　　者：颜玮[1] 李中坚 许立平[1] 刘家红 徐艳[1] 陈小娜 

机构地区：[1]江西省疾病预防控制中心,南昌330029

出　　处：《江西医药》2021年第5期690-693,共4页Jiangxi Medical Journal

基　　金：江西省自然科学基金资助项目,编号20202BABL216044;江西省卫健委课题,编号202130991。

摘　　要：目的了解横峰县成年常住居民盐摄入及盐相关知信行流行现状。方法使用多阶段分层整群抽样,随机抽取横峰县130户家庭,每户家庭选取2人为研究对象。通过询问调查、测定24小时尿钠等方式收集资料。采用构成比、率、χ^(2)检验进行分析。结果横峰县成年常住居民人均24小时盐摄入量为11.86±4.54g;中盐摄入量者最多(47.98%),其次为高盐摄入量者(44.36%),低盐摄入量者最少(7.66%)。不同年龄组、文化程度和是否经常在外就餐/食用外卖组间的居民盐摄入量差异有统计学意义(均有P<0.05),18~44岁组、60~75岁组、文盲/小学组和不经常在外就餐/食用外卖组均以中盐摄入者最多,分别占60.87%、54.70%、52.87%和50.79%;45~59岁组、初中/中专及以上组、经常在外就餐/食用外卖组均以高盐摄入者为主,分别占58.33%、58.11%和57.89%。“吃盐过多易得高血压、吃盐少不会没力气、食品标签中代表盐含量的指标、低钠盐、成人每天食盐推荐量”知晓率分别为72.18%、21.77%、15.32%、7.26%和6.85%;77.42%的调查对象愿意少吃盐,但仅69.35%的调查对象表示做得到少吃盐;食用含盐零食、腌制食品、低钠盐者分别占93.55%、50.81%和2.42%;成人每天食盐推荐摄入量知晓率男性(10.66%)高于女性(3.17%,χ^(2)=5.43、P<0.05),愿意少吃盐和做得到少吃盐方面,均为女性(87.30%、76.19%)高于男性(67.21%、62.30%,均有P<0.05)。结论调查地区成年常住居民盐摄入量高且超标严重,盐相关知识知晓率和行为水平低,需较长时间持续开展减盐健康教育和健康促进活动。

关 键 词：24小时盐摄入量 常住居民 知信行 

分 类 号：R193[医药卫生—卫生事业管理]