不同品种桑叶单宁和凝集素含量的检测及评价  

The Determination and Evaluation of Tannin and Lectin in Different Varieties Mulberry Leaves

作　　者：黄添就 闭海龙 陈芳艳[2] 林碧敏[3] 何镜新 刘武林 陈金联 钟杨生[2] 林健荣[2] Huang Tianjiu

机构地区：[1]阳山县兴达蚕业有限公司,广东清远513100 [2]华南农业大学动物科学学院,广东广州510642 [3]华南农业大学基础实验与实践训练中心,广东广州510642

出　　处：《广东蚕业》2021年第5期7-9,共3页Guangdong Sericulture

基　　金：清远市科技计划项目(2020DZX032);广东省蚕桑产业技术体系(2020KJ124)。

摘　　要：单宁和凝集素是桑蚕养殖中主要的抗营养因子,为了筛选出合适的桑树品种,分别采用比色法和血凝法测定11个桑品种和3个桑品种不同叶位桑叶中单宁和凝集素的含量。11个品种单宁和凝集素的含量分别在18.79 mg/g~28.46 mg/g和0.13 mg/g~2.11 mg/g之间。其中,甜桑的单宁含量最低,睦州青的含量最高;红顶桑的凝集素含量最低,沙2×10^(9)的含量最高。3个桑品种不同叶位的测定结果表明,嫩叶中的单宁和凝集素的含量要低于老熟叶。

关 键 词：桑蚕养殖 桑叶 单宁 凝集素 含量测定 评价 

分 类 号：S888[农业科学—特种经济动物饲养]