华月苹果贮藏保鲜技术要点  

作　　者：王志华[1] 贾朝爽 王文辉[1] 

机构地区：[1]中国农业科学院果树研究所,辽宁兴城125100

出　　处：《果树实用技术与信息》2021年第7期46-48,共3页

基　　金：中国农业科学院果树研究所科技创新工程所级重点任务(GSS-SJRW202001)。

摘　　要：华月是中国农业科学院果树研究所以金冠为母本、以华富为父本杂交育成的优质苹果新品种,果实圆柱形,平均单果重200克,果皮黄绿色,贮藏后呈黄色,阳面带红晕(图1),果肉黄白色,肉质松脆中细,汁液较多,风味酸甜适度,品质上等,适合在全国金冠、富士苹果栽培区栽培,辽西地区10月中旬成熟,属中晚熟品种,相对耐贮藏。影响华月苹果贮藏保鲜的技术难点是冷藏后期或货架期果皮底色退绿转黄、果肉糠化、低温冻害(图2)、霉心(图3)以及不适宜的气体成分导致的组织褐变(图4)等品质劣变问题,在一定程度上影响了该品种的推广。

关 键 词：中国农业科学院 果肉黄白色 果皮黄绿色 苹果新品种 平均单果重 果树研究所 中晚熟品种 肉质松脆 

分 类 号：S66[农业科学—果树学]