赣州市富硒农产品标准现状及对策研究  

作　　者：何名芳 扶明明 

机构地区：[1]赣州农业学校

出　　处：《中国食品》2021年第15期138-139,共2页China Food

摘　　要：硒是人体必不可少的一种微量元素,能够起到抗氧化、抗癌、降低心脑血管疾病风险以及改善免疫功能的作用。现阶段,我国属于缺硒比较严重的国家之一,其中三分之二地区、70%左右的居民缺硒,同时硒元素分布呈不均匀状态。研究发现,缺硒地区相较于富硒地区患上克山病、大骨关节病的几率更高,而通过补硒是控制疾病的有效手段。

关 键 词：心脑血管疾病 富硒农产品 克山病 硒元素 微量元素 免疫功能 赣州市 缺硒 

分 类 号：R54[医药卫生—心血管疾病]