马站红鸡体尺性状与屠宰性能测定及相关分析  

作　　者：张城 徐源扬 周李达甲 王子栋 赵燕 

机构地区：[1]温州市农业科学研究院,浙江温州325006

出　　处：《温州农业科技与教育》2021年第2期7-10,19,共5页Agricultural Technology and Education In Wenzhou

基　　金：温州市农业新品种选育协作组项目(2019ZX005-4)。

摘　　要：为了更加精准地开展马站红鸡的选育工作,试验选取9月龄马站红鸡20只(公母各半)进行体尺性状与屠宰性能测定,并对其体尺性状与屠宰性能进行相关性分析。结果表明:公鸡体斜长、龙骨长、髋骨宽、胫长显著高于母鸡;公鸡半净膛率、全净膛率、腿肌率极显著高于母鸡,母鸡腹脂率极显著高于公鸡;公鸡胸宽与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著正相关,母鸡活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重与龙骨长、胸深、胸宽、髋骨宽均呈显著或极显著正相关。说明在生产中可选择胸宽、龙骨长较大的公鸡以保证其肉用性能,通过加强对母鸡龙骨长、胸宽的选择提高其肉用性能。

关 键 词：马站红鸡 体重 体尺 屠体率 腹脂率 相关分析 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]