锦州烧烤:嘴角醉烟火  

作　　者：李强 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国青年》2021年第14期75-75,共1页China Youth

摘　　要：烤嘛,无非签子一挟,菜肉尽榄,再加上些腾跃的炭火。恍然间半酣味长,忽萍聚客散。这大概是全世界吃货的“共识”,东南亚沙嗲烤串、日本鸡肉串、中东“卡博串”,还有声名赫赫的巴西烤肉和土耳其旋转烤肉……人们对这简拙的吃法欲罢不能。纵观南北,从红柳烤肉到彝族火盆,锦州烧烤仍可称道——它是东北烧烤“精致讲究”的代言人,光是小料就有十数种。

关 键 词：小料 烤肉 烧烤 鸡肉串 声名赫赫 土耳其 吃法 锦州 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]