基于系统动力学的食品系统优化研究  

作　　者：许捷巍 戚一凡 张慧彬 

机构地区：[1]沈阳建筑大学机械工程学院

出　　处：《食品界》2021年第8期130-131,共2页Food Industry

摘　　要：目前,全球粮食系统以低成本、高效率的方式生产和分配粮食。尽管如此,粮食系统生产的粮食仍然难以养活每个人,而且还对环境造成不可逆转的破坏。为此,建立了一个模型,旨在优化粮食系统的效率、盈利能力、可持续性和公平性。首先,为了优化食品系统的效率和盈利能力,建立了食品系统的效率盈利体系,并运用熵权法提取了7个重要指标。其次,建立了7个指标之间的数学关系,确定了各指标的约束条件,并运用多目标优化方法确定了合理的粮食价格、劳动力投入、机械投入。最后,引用供需平衡指数(SDBI)对模型进行了验证,并以中国和美国的玉米价格为例进行了计算。结果表明,该模型具有一定的灵活性。在此基础上,以衡量经济收入差距的基尼指数为基础,建立了评价粮食系统公平性的粮食分配基尼指数,然后利用基尼指数反映发达国家和发展中国家粮食分配的现状,最后提出优化粮食分配公平的建议。

关 键 词：系统动力学 供需平衡指数 成本效益分析 基尼指数 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]